tag:blogger.com,1999:blog-954496635427142176.post5909612204542945114..comments2023-04-20T06:50:40.604+02:00Comments on cocotte chlorophylle: Variation autour d’un entremet léger à la noix de cocoCocotte Chlorohyllehttp://www.blogger.com/profile/17333677227530492372noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-954496635427142176.post-91204568626356777862013-08-29T18:56:09.111+02:002013-08-29T18:56:09.111+02:00Il n'est pas obligatoire mais fortement recomm...Il n'est pas obligatoire mais fortement recommandé car il apporte l'onctuosité de la crème. Sans lui, ce sera plus un flan qui se tiendra moins. C'est un liant épaississant au même titre que la fécule de maïs (maïzena) qui peut le remplacer mais dans ce cas il faut prévoir de doubler les quantités ( au moins)... L'arrow-root est une fécule issue du rhizome d'une plante Cocotte Chlorohyllehttps://www.blogger.com/profile/17333677227530492372noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-954496635427142176.post-33305190697984692932013-08-29T12:15:49.598+02:002013-08-29T12:15:49.598+02:00l'arrow-root est il obligatoire? à quoi sert c...l'arrow-root est il obligatoire? à quoi sert cet ingrédient?Titouhttps://www.blogger.com/profile/17936273104499591914noreply@blogger.com