Crème dessert végétalienne à l'avocat et à la mangue.

D'une onctuosité incomparable, d'une saveur envoutante, cette crème ne peut que vous convenir pour le petit-dej comme pour surprendre vos amis ou votre famille lors d'un repas même copieux. En plus, elle convient à presque tous les régimes puisqu'elle est sans œuf (pour les végétaliens), sans gluten, sans céréale (pour les régimes paléo), sans sucre ajouté (pour les régimes bikinis)...en gros elle se mange sans complexe.... juste un brin de gourmandise...

Ce sont trois recettes en une. Délayée, cette crème devient un smoothie délicat.

Accompagnée de noix de cajou, elle est parfaite pour un petit déjeuner bien complet, ami de votre santé.

Vous la dégusterez comme vous le souhaitez ! Je suis sûre que vous lui trouverez une belle place à votre table ! Il suffit de l'essayer !

Ma petite famille en raffole et je ne suis pas la dernière... Il y aurait même un peu d'addiction ...alors on a du mal à la partager... Eh bien, il suffit d'en refaire et le tour est joué après ce ne sont que 5 petites minutes de préparation et avec de l'exercice bien moins... 

Maintenant voici la recette , il n'y a plus qu'à trouver un bel avocat!!!

 

Recette

Pour 2 personnes               

Temps : 5 minutes

Les ingrédients (EN bio SVP!!)

300 ml de lait de riz- amarante ou riz- amande ou riz

1 belle banane

1/2  mangue mûre

1 avocat mûr

Le petit plus:

Une belle poignée de noix de cajou

La préparation :

Avec  thermomix ou un autre robot ou un blender

Etape 1 :

Placez tous les ingrédients dans le bol hormis le lait végétal 

Etape 2 :

Mixez (20 sec/vit 6-7)

Etape 3 :

Ajoutez le lait végétal et mixez (5 sec/vit 5)

Variante: 

Le smoothie

Ajoutez 200 ml de lait végétal de plus et 100 ml d'eau.

Le petit dej

Ajoutez une poignée de noix de cajou ou d'amandes.

Bon à savoir :

• L'avocat est aussi l'ami des estomacs car il aurait un effet bénéfique en cas d'ulcères et d'inflammation.
• Il aide à garder notre capital jeunesse car il est riche en antioxydants.

 

Préparation : 5min

Dessert - Végétarien - Végétalien - Bio - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

 

Eau bienfaisante aromatisée au basilic

Fini les boissons sucrées, la culpabilité, bienvenue les boissons délicatement parfumées et totalement bienfaisantes.
Une petite note très légèrement poivrée, une fraicheur incontestable, vous ne vous lasserez pas d'en boire et c'est tant mieux car en plus d'être délicieuse, elle vous offre un cocktail de vitamines et d'anti-oxydants; un vrai bonheur pour votre corps qui vous le rendra... 

Ce qui m'amuse beaucoup c'est que ce type de boisson est  très tendance mais avec un nom anglo-saxon qui s'est évanoui dans les tréfonds de mon esprit....Et pourtant cela fait déjà un petit moment que nous en consommons, bien évidemment pour éviter tous ces sucres, ces envahissants emballages et autres E... bidule machin truc qui nous empoisonnent sournoisement! Alors surfons sur la tendance, propageons-la , partageons-la puisqu'elle n'a que du bon. 
Comme c'est génial de voir que le bon sens revient en force! Je ne peux que m'en réjouir et applaudir...

La recette

Préparation : 5 minutes

Temps de macération : 1 heure minimum au frais

Dégustation :  volonté... sans regret, avec le plus grand plaisir et à partager !!

Les ingrédients ( pour ce type de recette, utilisez des ingrédients de qualité, bio et si possible très frais )

Utilisez un bocal qui ferme hermétiquement, ou un saladier

Pour 1 litre d'eau de filtrée

• Quelques feuilles de basilic 10 grosses feuilles ou 3 petites branches de basilic fin
• Une vingtaine de feuilles de verveine citronnée
• Une petite dizaine de grains de raisin
•  1 ou 2 rondelles de citron

La préparation

1^ère étape :

Dans un récipient de préférence en verre qui peut se refermer, placez tous les ingrédients: raisin, basilic, verveine, citron, arrosez le tout d'eau. Mélangez. Placez au frais. Pour les gourmands ou les pressés, laissez macérer une heure minimum . Sinon préférez un temps supérieur à deux heures.

2^ème  étape :

Pour ce type de recette, ne cherchez pas les différentes étapes!!: Il vous suffira simplement de prendre une passoire pour servir. Ainsi vous garderez dans votre pichet toutes ces belles herbes flottant dans l'eau. Puis, vous n'avez plus qu'à savourer cette boisson bien fraiche. 
Belle vie à vous....

Boisson - Végétarien - Végétalien - Bio - Sans gluten

sans sucre, cuisine durable, cuisine vivante

Duo carotte, patate toute douce sur lit d'amarante

Dernièrement, je vous proposais ma version de la purée toute douce à la carotte et patate douce. Maintenant, je vous livre une recette un peu plus complète. 
 
Elle convient parfaitement pour un repas du quotidien et ravira tous vos convives pour un repas plus sophistiqué.

Recette

Pour 4 personnes               

Temps : 25 minutes de préparation dont 20 minutes de cuisson si vous avez de l'amarante cuite.

Les ingrédients (bio ou du potager, SVP )

250 g de purée  carottes / patate douce .

250 g d'amarante cuite

ou 80 g graines ( cf. le petit plus pour la cuisson)

1 CS d'épaississant comme de la crème de riz ou de l'arrow-root, de la fleur de maïs  ou de la fécule de pomme de terre)

2 œufs

Sel

Poivre du moulin

1/2 cuillère à café de poudre de Sambhar (un autre curry peut convenir mais cela-ci à une saveur délicate à tester)

La préparation

Pour ceux qui ne connaissent pas la cuisson de l'amarante voici un plus :

Cuire 80 g de graines d'amarante rincées à l'eau claire dans 200ml d'eau à feu doux pendant 20 minutes en prenant soin de mélanger de temps à autre.

Mélangez l'amarante cuite avec l'œuf, l'épaississant, les épices, le sel et le poivre. Étaler ce mélange d'une épaisseur de 2cm environ dans un plat allant au four ou dans des petits ramequins.

Ajoutez par-dessus une couche de purée.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Variante:
La gourmande:  Ajoutez 100g de chèvre à la préparation à l'amarante.


Versions :
Au quotidien:  
Disposez les deux couches dans un plat à gratin.

Pour un repas plus sophistiqué:  
Disposez les deux couches dans des cercles bien graissés ou tapissés de papier sulfurisé.

 

Préparation : 10min - Cuisson : 20min

Plat - Végétarien - Bio - Sans gluten - Sans lait

cuisine saine

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