Crème dessert végétalienne à l'avocat et à la mangue.

D'une onctuosité incomparable, d'une saveur envoutante, cette crème ne peut que vous convenir pour le petit-dej comme pour surprendre vos amis ou votre famille lors d'un repas même copieux. En plus, elle convient à presque tous les régimes puisqu'elle est sans œuf (pour les végétaliens), sans gluten, sans céréale (pour les régimes paléo), sans sucre ajouté (pour les régimes bikinis)...en gros elle se mange sans complexe.... juste un brin de gourmandise...

Ce sont trois recettes en une. Délayée, cette crème devient un smoothie délicat.

Accompagnée de noix de cajou, elle est parfaite pour un petit déjeuner bien complet, ami de votre santé.

Vous la dégusterez comme vous le souhaitez ! Je suis sûre que vous lui trouverez une belle place à votre table ! Il suffit de l'essayer !

Ma petite famille en raffole et je ne suis pas la dernière... Il y aurait même un peu d'addiction ...alors on a du mal à la partager... Eh bien, il suffit d'en refaire et le tour est joué après ce ne sont que 5 petites minutes de préparation et avec de l'exercice bien moins... 

Maintenant voici la recette , il n'y a plus qu'à trouver un bel avocat!!!

 

Recette

Pour 2 personnes               

Temps : 5 minutes

Les ingrédients (EN bio SVP!!)

300 ml de lait de riz- amarante ou riz- amande ou riz

1 belle banane

1/2  mangue mûre

1 avocat mûr

Le petit plus:

Une belle poignée de noix de cajou

La préparation :

Avec  thermomix ou un autre robot ou un blender

Etape 1 :

Placez tous les ingrédients dans le bol hormis le lait végétal 

Etape 2 :

Mixez (20 sec/vit 6-7)

Etape 3 :

Ajoutez le lait végétal et mixez (5 sec/vit 5)

Variante: 

Le smoothie

Ajoutez 200 ml de lait végétal de plus et 100 ml d'eau.

Le petit dej

Ajoutez une poignée de noix de cajou ou d'amandes.

Bon à savoir :

• L'avocat est aussi l'ami des estomacs car il aurait un effet bénéfique en cas d'ulcères et d'inflammation.
• Il aide à garder notre capital jeunesse car il est riche en antioxydants.

 

Préparation : 5min

Dessert - Végétarien - Végétalien - Bio - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

 

Biscuits crousti craquants aux flocons de quinoa

Des biscuits si croquants avec un parfum d'enfance complètement régressif. Ils ne peuvent que vous charmer. Ils vont tellement vous emballer... Alors, fini les biscuits "sur-emballés".  
Leur goût vous invitera à en prendre un autre.  A découvrir pour leur simplicité, leur originalité mais aussi pour leur composition qui les rends sains et digestes ( ni gluten,ni beurre, ni lait, même pas d'œuf ). 

 
Eh oui , ce sont tout de même de petits biscuits tout à fait savoureux!! Vous ne me croyez pas...alors à vos tabliers! 
J'en connais qui les ont testés, dégustés et approuvés !

Recette

Pour 20 à 30 biscuits                  

Temps : une quinzaine de minutes + 40 minutes de cuisson

Les ingrédients (en bio, c'est encore mieux!)

200 g farine de maïs

100 g de flocons de quinoa 

100g à 120 g de sucre de canne non raffiné (Je donne deux quantités afin de doser selon vos envies de sucre pour moi c'est 100g et pour lui c'est 120 g !!)

1 cuillère à soupe d'arrow-root = 5g

180 ml ou g de lait végétal

50 g d'amandes

1 pincée de sel

1 cc de mélange pour pâtisserie (Je vous conseille le mélange de Masalchi qui est fort savoureux)

La préparation :

Préchauffez votre four à 170°c et sortez du four votre grille et recouvrez-la de papier sulfurisé.

 je vous propose deux versions avec ou sans thermomix .

Sans thermomix:

Concassez les amandes assez finement à l'aide d'un grand couteau. Torréfiez-les à la poêle à sec entre 30 sec et 1 minute mais le mieux est de rester le nez au-dessus pour ne pas se laisser surprendre. L'odeur appétissante de la torréfaction vous donnera le signal d'arrêt.

Placez et mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez ensuite le lait végétal et malaxez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Formez des petits tas de pâte en prenant une cuillère à café pour mesure.

Placez au four préchauffé à 170°c pour 40 minutes.

Avec thermomix ou un bon robot:

Placez les amandes, mixez (5 sec /vit 5). Placez-les dans une poêle et faites-les torréfier 30 secondes à 1 minute.

Placez tous les autres ingrédients dans le bol du robot, mixez (20 sec /vit 4/ sens inverse) jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Raclez les bords puis mixez (5 sec /vit 4).

Formez des petits tas de pâte en prenant une cuillère à café pour mesure.

Placez au four préchauffé à 170°c pour 40 minutes.

Bon à savoir :

• Ils se conservent très bien dans une boîte métallique.
• Ajoutez 50 ml de lait végétal à cette préparation et étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Vous obtiendrez une pâte à tarte originale et sans gluten.

Goûter - Végétarien - Végétalien - Bio - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait