Mousse au chocolat de mon enfance S, L, R ( Simple, légère et rapide)

Enfant, lorsqu' il restait des blancs d'œuf ma maman nous préparait cette petite mousse au chocolat pour le dessert.  Elle est si simple que j'ai longtemps hésité à la proposer! Mais après tout la simplicité à du bon et peut être très bonne !
En à peine 5 minutes, vous serez devant ce dessert tout léger et délicieux.

A présent, ce sont mes enfants qui le réclament ! Parfois, elles le font toutes seules. Après tout, il ne faut que 2 ingrédients, un saladier, un batteur et une petite cuillère pour la dégustation!!

Recette

Pour 1 blanc :  une personne               

Temps : moins de 5 minutes pour la préparer puis pour la manger !

Les ingrédients (bio de préférence surtout pour l'œuf.)

 Pour 1 blanc d'oeuf bien frais.

1 cuillère à café bombeé de chocolat en poudre (sucré) pour ceux qui n'ont que du chocolat amer , ajouter 1 cuillère à café de sucre glace.

Multiplier par les quantités par le nombre de personnes.

La préparation :

Sans thermomix:

Monter les blancs en neige. Quand ils sont fermes ajoutez le chocolat fouettez 4 à 5 secondes.

Dégustez !

Avec thermomix ( seulement si votre batteur est sale ou inaccessible car je ne suis pas sûre que vous gagnerez du temps à l'utiliser pour cette recette.

Monter les blancs en neige (3 min/vit 2/100°C). Ajouter la poudre de chocolat.

Bon à savoir :

Cette mousse est à consommer dans l'heure qui suit. Le mieux est de la faire juste avant de la manger.

 

Cuisine économique

 

Préparation : 5min

Dessert - Végétarien - Bio - Sans gluten - Sans lait

 cuisine rapide, cuisine légère

Dans la série de petits roulés pour l’apéro : le roulé de viande de grison au melon

Rien d’original dans les ingrédients de cette recette !! Pourtant, la dernière fois mes convives se sont laissés surprendre… (ils ont eu du mal à reconnaître le melon ... mais chut...cela doit rester  un secret!!) 

Comme quoi en changeant l'habit !

 Eh , oui ces petits roulés vous permettent de proposer une version revisitée du fameux (dans tous les sens du terme !!!) jambon melon… 

Essayez-les c’est les adopter !!

La recette :

Pour 20 rouleaux                temps : 10 minutes

Les ingrédients : ( eh , oui seulement 2 ingrédients !! )

• 10 tranches de viande de grison. 
• 1 melon bio pas trop mur

La préparation :

1^ère étape :

Découper selon la longueur les tranches de jambon et les disposer parallèlement sur une planche ou un plan de travail propre.

2^ème étape :

Éplucher le melon et créer des bandes à l’aide d’une mandoline ou sinon faire des tranches très fines au couteau ( prendre une grande lame bien aiguisée).

3^ème étape :

Superposer la bande de melon sur la bande de viande, la tailler à la même longueur que la viande (si nécessaire), rouler, piquer avec un cure-dent ou une pique et placer le roulé sur la plaque. Renouveler l’opération pour chaque tranche.

Variantes :

Avec une autre viande :

Remplacez la viande de grison par un bon jambon sec.

Une plus sophistiquée :

Faites mariner les tranches de melon quelques instants dans une bonne cuillère à soupe de porto.

Une plus fraiche :

Placez une feuille de menthe à la base de la bande avant de rouler. Elle sera cachée, elle se dévoilera seulement à la première bouchée !!

Bon à savoir :

La viande de grison est une viande peu grasse possédant des arômes très subtiles. N’hésitez pas à l’inviter sur votre table de temps en temps…

 

Préparation : 10min

Apéritif - Sans gluten - Sans oeuf - Sans lait

cuisine rapide  et cuisine facile